Nageoires, écailles et carapaces

Soupe de poisson, tomate et maïs

Steak de filet de porc au balsamique avec légumes grillés

Bar entier ou filets de saumon sur le BBQ avec mayo épicée aux herbes

Entrée végétarienne

Pain à la courgette, à l’emmenthal et aux noix de Grenoble

Avec quatre pattes

Bavettes marinées au vinaigre balsamique avec pesto de roquette

Pains et muffins salés

Scones au cheddar et au bacon

Faux-tartare de crabe au pamplemousse et au gingembre mariné

Entrée végétarienne

Petits pains au fromage et au yogourt sans levure

Nageoires, écailles et carapaces

Poêlonnée de crevettes à la glace de balsamique au four

Avec des plumes

Cuisses de canard au rhum et au sirop d’érable

Pâte et risotto

Gnocchis à la patate douce dans une sauce crémeuse au bacon

Muffins salés au fromage et pancetta

Pâté de viande (sans viande) donc végétarien

Avec quatre pattes

Succulent porc effiloché à l’asiatique, deux repas différents !

Avec des plumes

Cannellonis au poulet en sauce crémeuse

Avec quatre pattes

Bouts de côte (short ribs) de bœuf au vin rouge et aux légumes racines

Crevettes aux herbes sur salade de fraise, de cantaloup et de millet

Courgettes farcies au chèvre sur le barbecue

Avec quatre pattes

Onglet ou bavette de bœuf à l’umami

Avec quatre pattes

Contre-filets sauce aux poivres verts, aux champignons et oignons rôtis

Poitrines de poulet marinées au miel et aux deux moutardes

Roulade de filet de porc garnie de deux façons

Brochettes de poulet aux sésames grillés

Avec des plumes

Poulet de Cornouailles aux herbes sur le barbecue aves ses patates rôties

Avec quatre pattes

Tagliatelles au confit de canard

Avec des plumes

Cuisses de canard aux canneberges et au sirop d’érable

Pains et muffins salés

Petits pains d’épeautre et de sarrasin sans levure

Nageoires, écailles et carapaces

Lasagne aux crevettes inspiration grecque

Pizza aux 2 fromages, au jambon serrano et aux pêches

Salade de patate douce grillée avec bacon

Côtelettes de veau grillées au citron confit à l’estragon avec son beurre aromatisé

Avec quatre pattes

Bavette marinée à la fumée

Côtelettes de porc glacées à l’érable sur le barbecue

Nageoires, écailles et carapaces

Risotto au homard et au lait de noix coco

Crevettes à l’estragon en papillote

Tarte salée au crabe ou aux crevettes inspiration « crab chowder »

Nageoires, écailles et carapaces

Poisson en croûte de sel

Avec quatre pattes

Noisettes de filet porc avec sauce aux bleuets (myrtilles) sur sa purée de topinambour

Nageoires, écailles ou carapaces

Bar à l’ail noir

Avec des plumes

Magret de canard aux canneberges et aux épices aromatiques