Le combat des sauces (Recette de sauce à spaghetti végétalienne incluse)

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Remarque : voir ci-dessous si seule la recette vous intéresse et que le bla-bla vous ennuie. Osera, n’osera pas. M’attaquer à ce classique réconfortant équivaut presque à un affront dans ma nichée (OK, j’exagère). Mais je sais que je ne peux toucher à ma fameuse sauce à spaghetti sans décevoir les mangeurs de ma tablée. C’est […]

Sauce à spaghetti (ma meilleure)

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Ma recette de sauce à spag a vraiment évolué avec le temps et je vous donne celle que nous préférons qui est le résultat de plusieurs années de recherche ?! Mais j’écris ceci avec humilité (presque) : elle est parfaite. Je la réalise avec des tomates et de la sauce aux tomates maison quand j’en ai, et […]

Spaghetti sauce crémeuse aux poivrons, tomates et asperges rôtis

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J’adore cette sauce toute simple au goût tout doux, je l’ai faite et refaite à plusieurs reprises, car elle accompagne non seulement les pâtes à merveille, mais aussi des poitrines de poulet ou même un carré d’agneau. J’ai pensé l’utiliser pour profiter des asperges d’ici qui se sont enfin montrer la pointe, et c’était délicieux. […]

Spaghetti de blé entier sauce aux edamames

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Après avoir couru, il m’arrive souvent d’opter pour un plat de pâtes : j’ai faim et c’est vite fait. Mon goût pour la viande est alors au plus bas (j’en ignore la raison), mais mon corps me demande d’ingérer des protéines : il n’est pas fou, il doit savoir qu’elles sont plus rassasiantes ! Les edamames constituent donc […]

Spaghetti au four

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C’est en revenant du chalet, mon estomac commençant alors doucement à glisser vers mes talons, que je me suis souvenue d’un spaghetti au four que ma mère préparait quand j’étais (un peu 😊) plus jeune. Je songeais au contenu du frigo à la maison et une idée de recette différente prit doucement forme dans ma caboche. […]

Boulettes végétaliennes du général Tao sans gluten

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Il y a des recettes qui me rendent particulièrement fière et c’est le cas de celle-ci. Un régal, je vous dis et 100 % végétalien. Premièrement, ces boulettes sont tendres et bien goûteuses. Deuxièmement, la sauce acidulée et sucrée de style général Tao les accompagne à merveille. C’est un plat qui a bien plu à mes […]

Boulettes à l’italienne aux protéines de soya texturées

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Deuxième recette-essai avec les protéines de soya texturées (la première étant mon savoureux chili végé ), aussi nommées protéines végétales, PVT ou PST par certains. Si ma mère et mon chéri ont été dupés par mon fameux chili croyant avoir mangé de la viande et le déclarant délicieux (même succulent dans le cas de ma […]

Mélange de base pour gagner du temps

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Comme vous, je suis une maman au boulot. Bien que mon bureau se trouve à la maison, il n’est pas rare que je dévale l’escalier à 18 h 30, n’ayant pas vu le temps passer, oui je sais, je travaille beaucoup. Panique. Pizza ? De temps en temps, mais le moins possible. J’ai habituellement une Bolognaise de congelée, […]

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Copyright 2020 . Droits d’auteur 2020. Il me fait plaisir de voir mes recettes partagées entre amis, c'est d'ailleurs mon but. Il y a beaucoup de travail derrière chaque plat, c'est pourquoi je vous demande de respecter mes droits d'auteur. Toute publication de recettes ou de photos se trouvant sur ce blogue est interdite sans mon approbation écrite. Pour obtenir mon approbation aux fins de publication, veuillez me faire parvenir un courriel à : traduction.virtus@outlook.com. Tous droits réservés.