Tapenade d’olives et de tomates séchées

Très simple à faire, cette tapenade est délicieuse avec mes sablés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées : c’est un duo d’enfer pour l’apéro ! Mais vous l’apprécierez également étalée sur des craquelins ordinaires, des légumes, et pourquoi pas, des croustilles ? Hum… ça risque d’être un peu salé !    Portions : environ 125 ml Temps de préparation : 5 minutes   Ingrédients 1 tasse [250 ml] d’olives Kalamata dénoyautées 2 tomates séchées Le jus d’un demi-citron 1 gousse d’ail hachée 2 cuillères à table [30 ml] d'huile d'olive 2 cuillères à table [30 ml] de glace de vinaigre balsamique Poivre Herbe de votre choix : persil, basilic, thym, romarin   Préparation Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et mettre en marche quelques secondes pour réduire à la texture désirée. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Déposer au frigo 1 heure pour laisser les saveurs prendre de l’ampleur ou manger tout de suite !   Bon appétit !   Anick