Belle à regarder et bonne à croquer ! Coup de foudre pour le sirop d’hibiscus lors de mon voyage au Mexique, et il très simple de le faire à la maison, la recette est d’ailleurs sur le blogue, nul besoin d’en acheter ! Absolument délicieux dans cette vinaigrette, et parfait dans cette salade. Un délice je vous dis…

Portions : 2 à 3

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

128 g d’un mélange d’épinard et bébé kale prélavé

200 g de fraises

¼ de tasse (60 ml) de graines de citrouille

1/3 de tasse (100 ml) d’huile de canola

2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre balsamique blanc

2 cuillères à table (30 ml) de sirop d’hibiscus

Sel et poivre

Préparation

Mettre le mélange de verdure dans un grand bol. Laver les fraises, retirer la queue et les éponger pour ensuite les couper en fines tranches. Ajouter les fruits et les graines de citrouille à la salade.

Verser les autres ingrédients dans un petit bol et fouetter la vinaigrette. Verser ensuite sur la salade et touiller ! Servir sans plus attendre…