J’ai vraiment fini par amadouer, et même aimer le tofu. Ce n’était pas gagné en soit, mais encore mieux, j’ai réussi à le faire aimer des miens (et tolérer par fiston). Sa texture et sa fadeur nous empêchaient de l’apprécier, j’avais pourtant essayé au courant des années de nous en faire avaler, mais malgré mes […]
Attachez votre tuque, ce potage demande pas mal de tomates. Mais c’est qu’il est très bon et pas mal santé. On le mange chaud l’hiver, et froid l’été, temps de l’année où il sera encore meilleur en août avec les récoltes. Mais je l’ai fait la première fois en décembre ( et par la suite […]
Moins de dix minutes, c’est le temps de préparation que prend ce plat vraiment savoureux. Facile à faire, impossible à rater, suffit d’avoir les ingrédients sous la main. Je vous conseille d’acheter des tagliatelles aux œufs, mais d’autres sortes de pâtes feront vraiment l’affaire. J’ai utilisé des petits pois frais, mais s’ils sont congelés, ce […]
La vichyssoise classique est un potage de poireaux auquel on ajoute de la crème et que l’on sert froid. Délicieux, disons qu’il a fait ses preuves. Mais comment l’améliorer ? En grillant les poireaux ! Le barbecue rehausse leur saveur ce qui selon moi, améliore le goût de la vichyssoise. Et quant à modifier un classique, j’ai […]
J’aime concocter des plats à longue cuisson la fin de semaine : ils embaument la maison de leurs délicieuses odeurs, c’est parfait pour ouvrir l’appétit de mon monde et c’est idéal pour moi, car la préparation se fait plus tôt au cours de la journée ce qui me libère pour l’apéro !!! Cette succulente sauce relevée de rhum […]
Vous allez voir, ça sentira la cabane à sucre chez vous si vous faites cette recette ! La quantité obtenue sera assez généreuse, c’est donc un plat parfait pour recevoir à la bonne franquette, et les restes seront savoureux le lendemain et pourront remplacer votre bacon bien gras du dimanche matin, ou encore les manger en […]
J’ai un faible pour ce type de soupe, qui s’explique sans doute par un autre de mes dadas : les boulettes (miam, miam). J’ai commencé par créer une version des celles-ci dont la recette est sur le blogue (lien ci-dessous). Je les ai trouvées délicieuses avec une sauce tomate et servies sur des pâtes. Mon deuxième […]
Il y a des recettes qui me rendent particulièrement fière et c’est le cas de celle-ci. Un régal, je vous dis et 100 % végétalien. Premièrement, ces boulettes sont tendres et bien goûteuses. Deuxièmement, la sauce acidulée et sucrée de style général Tao les accompagne à merveille. C’est un plat qui a bien plu à mes […]
J’adore l’orge, et je ne suis pas difficile, je l’aime de toutes les façons. Ça tombe bien, parce que le nouveau Guide alimentaire canadien nous dit qu’il faut manger plus de grains. Je vous propose donc cet orgetto, qui est en fait un genre de risotto sans riz, mais avec de l’orge (évidemment), et qui […]
Comme quoi un plat végé peut aussi être réconfortant. Riche et savoureuse, cette casserole a fait l’unanimité chez nous, tellement que chéri, bien installé devant la télé (et le football) après le dîner disait avoir trop mangé affirmant que c’était trop bon. Bon, nous revenions du gym, il a souvent les yeux plus grands que […]
Pour faire plaisir à vos papilles avec des recettes saines, mais aussi gourmandes de temps en temps !
ANICK LAMOTHE
